Istarska supa

[Punana]

Jučer mi na pamet pala Istarska supa... Nikada ju nisam pravila; nisam ju čak ni probala, ali je se sjećam još iz djetinjstva, kada ju je pranono pio / jeo. Iako je supa više namijenjena zimskom periodu i u ona davna vremena je, zapravo, bila siromašan ručak / večera, nije na odmet spraviti ju i sada; a kao što i kažu - udara jako, drito u glavu! To mi je dovoljno

Supa se, obično, pije iz bukalete, a sastojci su ''svakidašnji''. Evo osnovnog recepta, al' naravno postoje varijacije obzirom na to tko kako voli



Potrebno:
- 1 l crnog vina (najbolje Teran)
- 50 g šećera
- malo papra
- 1 žličica maslinovog ulja
- popržene ploškice kruha

Priprema:
- U bukaletu staviti blago zagrijano vino.
- Dodati šećer, papar i maslinovo ulje te promiješati.
- Poslužiti odmah uz ploške popečenog kruha (kažu da je supa bolja ako je kruh full popečen, da ima onako lagano crnu koru)

Živjeli & dobar tek!

[Red]

Volim istarsku supu, pogotovo kruh unutraa..mmmmm samo oprez, lupa u glavu brzooo

inace samo da dodam da su ti recepti uvijek razliciti i svatko si napravi supu po vlastitom ukusu. ako je vino neko sranje, onda vise secera da ne kisi.

evo jedna od varijanti:

- 1 litra Terana
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice secera
- malo papra
- i peceni kruh...

igrajte se okusima