Re: Početak novog poglavlja-prvi grow (Mexicana)
Postano: 13.02.2018, 19:14
[quote="258"]A danas ni jedne kapljice unutar tegli s raži, vidi se da je nekoliko zrna tu i tamo vlazno..
Ovo je bija proces. Raž se namakala jedan dan a potom prokuhala 15ak min , izvađena je na sugaman koji je bija preko cilog stola te je raž, u tankom sloju, stavljena na taj sugaman. Drugi dio sugamana je isa preko raži te sam u više navrata susija raž sa tim sugamanoma odnosno brisa. Raž je tako stajala par sati te sam proba dva različita načina provjere suhoće i oba su prošla. Prvi je kad raž stavim u ruku te ju okrenem, ostalo bi 7-8 zrna na ruci sve skupa. A drugi je: raž bi bila stavljena na toalet papir i on se nebi smocio.. Nakon toga sam napunio tegle, stavio foliju preko, s glumicom. Na teglama ima rupa na sredini poklopca malo manja od promjera malog prsta kroz koju je povučena sint vata. Tegle su tako ostajale 12-15h. Nakon šta se sterilizalo ostajale su u kuhinji jedan dan i prije inaokulacije sam vidio te kapljice unutar tegle. Sint vata nije vlažna tako da ne vj da je voda prilikom sterilizacije ušla u tegle.... Sad ukoliko je tu i tamo neko zrno vlazno dali to stvara problem? Jer ne kuzim šta radim krivo, ako je ovo krivo uopće...
Zzz
Hvala na odgovoru [/quote
1. Zrno isperi u toliko voda koliko je potrebno da ide bistra voda kada mijesas u posudi.
2. Zrno sada ostavi sa dva prsta vode da bude iznad zrna u loncu u kojem ces kuhat (posudi, ranjika) i cekaj 12-15h, nikako preko 18h jer zrno vec pocinje prikupljati energiju (secere) za klijanje a to nije dobro došlo bar po meni a preko 24h donije previse vlage pa nito nije dobrodoslo. U tom periodu posuda je na sobnoj temperaturi gdje ce se potaknuti germinacija spora i u tom stadiju ih je lakse unistiti.
3.Nakon 15h, vode u zdijeli vise nema zrno je upilo sve, jos isperi u jednoj ili dvije vode te opet ostavi dva prsta vode u loncu te kreni sa kuhanjem.
4.Kuhanjem ti je cilj da se rijesis viska vode da sve ispari van i sjeme ostane sto suhlje, u pocetku nemoras puno paziti ali vec prikraju kada vode gotovo nema moras ucestalo mijesati da ne zagori ako zagori i pocrni to nece valjati jer ta zagorecina ce poremetiti ph supstrata i bice podlozniji infekciji pogotovo wetspotu. Sto ti vise vode ispari mjesanjem to ces manje morat kasnije gipsa koristit.
5.Kada je zrno dobro isuseno kuhanjem, uzmi cistu krpu istresi zrno na nju ostavi da se ohladi na tu temperaturu da mozes rukama umijesat gips, nakon mjesanja sa gipsom zrno treba biti praskasto bijelo ali ne previse. Gipsom dobijes to da dijelom popravi ph supstrta, upije nesto vlage i sto je najbitnije razdvoji zrna supstrat bude prozracniji rahliji. Ovaj procs je potrebno odraditi sto prije i u zatvorenom prostoru bez strujanja zrka jer netrebaju ti nove spore iz zraka.
6. U dobro oprane i dezinficirane tegle uspi vermikulita na dno nekih jedan do dva prsta debljine te napuni teglu zrnom, ostavi nekih cetiri prsta razmaka od zrna do vrha.
7. sterilizaija, ubaci tegle u exp lonac, 1kg/1h, dakle 5kg zrna sterilizacija 5h. Ne pocinjes brojat vrijeme sterilizacije kad upalis izvor grijanja nego kad u loncu pocne kuhat prilagodi temperaturu da lagano krcka iz exp lonca i i tako pocni brojat vrijeme. Vode ne smijes usipat previse, kao neki orijentir uzmi da od dna do nekih4-5 cm u visini tegle bude vode (tegla 750ml). Kada je sterilizacija prosla dali je bila uspijesna pokazatelj je suhi vemikulit na dnu tegle dakle bez imalo vlage bijel kao da je tek usipan... ako je vlazno tamnije po izgledu slobodno baci tu teglu ili ostavi pa ocekuj wetspot ili neke druge infekcije koje vole vlagu. Ako je sve uredu teglu ostavi da se prirodno ohladi o otvaraj ju samo pred cjepljenje.
Apropo onoga sto je napisao Hypno ako ovo gore navedeno odradis i uspije ti po pitanju vlage a opet ti se dogodi isto onda ti je ili print u banani ili pribor a mozda i radno okruzenje (glovebox idr.).
Ovo je bija proces. Raž se namakala jedan dan a potom prokuhala 15ak min , izvađena je na sugaman koji je bija preko cilog stola te je raž, u tankom sloju, stavljena na taj sugaman. Drugi dio sugamana je isa preko raži te sam u više navrata susija raž sa tim sugamanoma odnosno brisa. Raž je tako stajala par sati te sam proba dva različita načina provjere suhoće i oba su prošla. Prvi je kad raž stavim u ruku te ju okrenem, ostalo bi 7-8 zrna na ruci sve skupa. A drugi je: raž bi bila stavljena na toalet papir i on se nebi smocio.. Nakon toga sam napunio tegle, stavio foliju preko, s glumicom. Na teglama ima rupa na sredini poklopca malo manja od promjera malog prsta kroz koju je povučena sint vata. Tegle su tako ostajale 12-15h. Nakon šta se sterilizalo ostajale su u kuhinji jedan dan i prije inaokulacije sam vidio te kapljice unutar tegle. Sint vata nije vlažna tako da ne vj da je voda prilikom sterilizacije ušla u tegle.... Sad ukoliko je tu i tamo neko zrno vlazno dali to stvara problem? Jer ne kuzim šta radim krivo, ako je ovo krivo uopće...
Zzz
Hvala na odgovoru [/quote
1. Zrno isperi u toliko voda koliko je potrebno da ide bistra voda kada mijesas u posudi.
2. Zrno sada ostavi sa dva prsta vode da bude iznad zrna u loncu u kojem ces kuhat (posudi, ranjika) i cekaj 12-15h, nikako preko 18h jer zrno vec pocinje prikupljati energiju (secere) za klijanje a to nije dobro došlo bar po meni a preko 24h donije previse vlage pa nito nije dobrodoslo. U tom periodu posuda je na sobnoj temperaturi gdje ce se potaknuti germinacija spora i u tom stadiju ih je lakse unistiti.
3.Nakon 15h, vode u zdijeli vise nema zrno je upilo sve, jos isperi u jednoj ili dvije vode te opet ostavi dva prsta vode u loncu te kreni sa kuhanjem.
4.Kuhanjem ti je cilj da se rijesis viska vode da sve ispari van i sjeme ostane sto suhlje, u pocetku nemoras puno paziti ali vec prikraju kada vode gotovo nema moras ucestalo mijesati da ne zagori ako zagori i pocrni to nece valjati jer ta zagorecina ce poremetiti ph supstrata i bice podlozniji infekciji pogotovo wetspotu. Sto ti vise vode ispari mjesanjem to ces manje morat kasnije gipsa koristit.
5.Kada je zrno dobro isuseno kuhanjem, uzmi cistu krpu istresi zrno na nju ostavi da se ohladi na tu temperaturu da mozes rukama umijesat gips, nakon mjesanja sa gipsom zrno treba biti praskasto bijelo ali ne previse. Gipsom dobijes to da dijelom popravi ph supstrta, upije nesto vlage i sto je najbitnije razdvoji zrna supstrat bude prozracniji rahliji. Ovaj procs je potrebno odraditi sto prije i u zatvorenom prostoru bez strujanja zrka jer netrebaju ti nove spore iz zraka.
6. U dobro oprane i dezinficirane tegle uspi vermikulita na dno nekih jedan do dva prsta debljine te napuni teglu zrnom, ostavi nekih cetiri prsta razmaka od zrna do vrha.
7. sterilizaija, ubaci tegle u exp lonac, 1kg/1h, dakle 5kg zrna sterilizacija 5h. Ne pocinjes brojat vrijeme sterilizacije kad upalis izvor grijanja nego kad u loncu pocne kuhat prilagodi temperaturu da lagano krcka iz exp lonca i i tako pocni brojat vrijeme. Vode ne smijes usipat previse, kao neki orijentir uzmi da od dna do nekih4-5 cm u visini tegle bude vode (tegla 750ml). Kada je sterilizacija prosla dali je bila uspijesna pokazatelj je suhi vemikulit na dnu tegle dakle bez imalo vlage bijel kao da je tek usipan... ako je vlazno tamnije po izgledu slobodno baci tu teglu ili ostavi pa ocekuj wetspot ili neke druge infekcije koje vole vlagu. Ako je sve uredu teglu ostavi da se prirodno ohladi o otvaraj ju samo pred cjepljenje.
Apropo onoga sto je napisao Hypno ako ovo gore navedeno odradis i uspije ti po pitanju vlage a opet ti se dogodi isto onda ti je ili print u banani ili pribor a mozda i radno okruzenje (glovebox idr.).