Tibicos (Tibi) - vodeni kefir

Njegujte svoje tijelo i duh u skladu sa prirodom
Avatar
Veseljko
rank3
Postovi: 71
Pridružen/a: 30.12.2011, 14:14
Zahvalio/a: 4 puta
Prim. zahvala: 6 puta

Tibicos (Tibi) - vodeni kefir

PostPostao/la Veseljko » 10.12.2012, 19:01

Tibicos, also known as tibi, water kefir grains, sugar kefir grains, Japanese water crystals and California bees

http://en.wikipedia.org/wiki/Tibicos

(Vodeni kristali, Tibicos, japanski kristali, vodeni kefir, biserne suze, kaspijske alge..itd.)
slika slika
Tibicos je probiotička kultura koja uz pomoć fermentacije oslobađa vrhunske gljivice probiotika lactobacilusa i lactobaciluse brevise koji usput prave od šećera polisaharide (dekstrane) koji direktno ulaze u stanična tijela i hrane ih energijom bez podizanja šećera u krvi. Dekstrani su polisaharidi glukoze dobiveni enzimskim cijepanjem saharoze posredstvom bakterija. Dekstran je odlična zamjena za krvnu plazmu, naročito kod opeklina i šoka.

Što su probiotici?

Prema definiciji Svjetske zdravstvene organizacije probiotici su živi mikroorganizmi (tzv. “dobre” bakterije) koji, primijenjeni u adekvatnoj količini, imaju povoljne učinke na zdravlje domaćina.

Probiotici osiguravaju potrebne uvjete za savršenu funkciju crijevne mikroflore i razvoj tzv. dobrih bakterija. Oni su nutricionistički dodaci prehrani koji sadrže žive bakterije ili kulture kvasca.

Vrste probiotika

Najčešće korišteni probiotici su različite vrste roda Bifidobacterium (normalni stanovnici debelog crijeva, izolirano 30 vrsta) i Lactobacillus (normalni stanovnici crijeva i vagine, izolirano 56 vrsta) poput:

Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus GG
Ostale vrste: Lactococcus, Saccharomyces (probiotički kvasac), Enterococcus. Jogurt-bakterije, ali bez probiotičkog učinka:

Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilu

Treba istaknuti da se Lactobacillus acidophilus nalazi u probavnom i urogenitalnom traktu dojenčadi i odraslih kao normalan stanovnik zdravih sluznica, gdje regulira pH sluznice i štiti sluznicu od patogenih i nepoželjnih bakterija i gljivica. Probiotici imaju učinak prirodnih antibiotika budući da sprečavaju rast i razvoj različitih bakterija (Escherihia coli, Salmonella, Shigellae) te posebno učinkovito djeluju na gljivicu Candidu albicans. Ljekoviti pozitivni učinci probiotika potvrđeni su brojnim znanstvenim studijama diljem svijeta.

Najstariji proizvod s pozitivnim učinkom na zdravlje koji ima tisućljetnu tradiciju je kefir podrijetlom s Kavkaza. Kada dulje stoji, kefir miriše na kvasac (germu), zbog toga što bakterije mliječno-kiselog vrenja tijekom fermentacije proizvode velike količine B vitamina.

Vitamini B kompleksa, osobito B3 (niacin), sprečavaju upalu i atrofiju sluznica, osiguravaju rast i razvoj novih epitelnih stanica zajedno s provitaminom A i beta karotenom.

Probiotici liječe i sprječavaju:

Nadražen želudac, Gastritis, Alergični rinitis, Anksioznost i umor, Baktrijsku vaginozu, dječje infekcije, dijareju, ekceme, nepravilnu probavu, Gastroenteritis, Hiperoksulariju, Kožne alergije, Disajne alergije, Oštećenja jetre izazvana konzumacijiom alkohola, usporen ili nepravilan rad jetre, Kandidiozu, Bilarnu bolset i bilarnu opstrukciju probavnog trakta, Kolis, Kolitis, Konjuktivitis, Cistične fibroze, Enterokolitis, Gastro intestinalne infekcije i bolesti, Upale i infekcije probavnih organa, nus pojave kod transplatacije jetara, Sreptokoknu infekciju tip B, Infekcije izazvane kirurškim zahvatima, Prehladu i gripu, Gastrični Ulcer – čir na želucu, poremećaje laktacije (proizvodnje mlijeka), Oksidativni stres, Otrovanost pesticidima, Organo fosfozu, Nedostatak vitamina B kompleks, starenje, metastaziranje raka, Duodenal ulcer, Hiperkolestrolemiju, Niski imunitet i poremećaj imuniteta, peptični ulcer, Stres, Astma, Dermatitis, gljivične infekcije, Inflamacije, Infekcije Listerije, Osteo artritis, Pneumnokokalne infekcije, Operacije crijeva i probavnog trakta, Infekcije rezistentne na antibiotike, Multiplu skrelozu, otrovanost sodijum nitratom, Infekcije streptokokima grupe A, Predtretman za operacijske zahvate, Infekcije urinarnog trakta, Rak probavnih organa, Mastitis, odvikavanje od droga ili detoks itd.

PRIPREMA:
Kristali se mogu koristiti na različite načine. Ovdje ću opisati najčešće.

1. U staklenki od dvije litre umješati 4 velike žlice šećera (može i smeđi šećer, no za razmnožavanje je najbolji bijeli).

2. Ubacimo kristale u vodu, tek toliko da prekriju dno posude, tj 5 do 6 velikih žlica kristala ( ne koristiti metalnu žlicu, isključivo plastičnu ili drvenu)

3. Ubacimo 7 suhih grožđica (može bilo koje suho voće, ovisno o Vama što više volite- suhe smokve, šljive).

4. Po želji stavimo jedan prepolovljeni limun, što nije potrebno već služi samo za ukus tekućine koju ćete kasnije piti (također se može staviti i neko drugo voće, poput naranče, mandarine..itd)

5. Poklopimo staklenku računajući da moramo ostaviti dotok zraka pa na poklopcu probušimo nekoliko rupica (staklenku držati na sobnoj temperaturi)

6. Fermentacija traje od 24h do 72h (ovisno o Vama želite li jači ili slabiji kefir, preporučeno početi sa 24h, da vam se organizam privikne na novu tvar, a nakon mjesec dana na 48h,...itd).

7. Nakon završetka fermentacije, kroz cjediljku ocijedimo ovaj pripravak, tekućinu koju smo dobili stavimo u čistu bocu i pijemo tokom dana

8. Kristale operemo i ponovimo cijeli postupak uz izuzetak jer grožđice (suho voće) mijenjamo jedanput na 7 dana


Napomena:

Kako gljivice budu fermentirale vidjet ćete da se suhe smokve ili grožđe dižu na vrh, to je normalan proces. Također ćete vidjeti male mjehuriće CO2, i tragove rasta gljivica. Nakon 48 sati imat ćete više gljivica koje možete iskoristiti za nove tegle soka .
Po ljeti će fermentacija biti brža po zimi sporija, gljivice vole indirektno svjetlo i umjerenu temperaturu. Nikako gljivice ne izlagati direktnom izvoru topline.


SAVJET:
Ukoliko želimo da se gljiva brže razmnožava ubacite više šečera, ako stavite manje sporije će se razmnožavati. Ako ste se odlučili za gljivu budite spremni brinuti se o njoj, a ona će Vam to sigurno vratiti !

slika
Probiotik Tibicos pripremljen sa kupinama, malinama, narančama, limunom i jagodama
Avatar
Veseljko
rank3
Postovi: 71
Pridružen/a: 30.12.2011, 14:14
Zahvalio/a: 4 puta
Prim. zahvala: 6 puta

Re: Tibicus (Tibi) - vodeni kefir

PostPostao/la Veseljko » 14.12.2012, 13:16

Ovo nije reklama nego čisto da se vidi da ih ima za kupiti, naime prodaju se po njuškalu za 20-50 kn (što je i nije malo,ovisi kako gledaš :blinkk: ).
E da , mama mi je rekla da njene kolegice kupuju "sok od kombuche" za 50 kn litra, ejjj 50kn ja nemogu vjerovati,smradovi!!! Sad ću ju nabavit i djelit im za niš samo zbog tog gada!! :cheesy: :cheesy:
I još ću im djeliti i kefir. Mamicu mu lopovsku jbm :ymdevil: :ymdevil:
Avatar
fear8wonder
rank2
Postovi: 33
Pridružen/a: 19.11.2013, 00:44
Zahvalio/a: 2 puta
Prim. zahvala: 17 puta

Re: Tibicos (Tibi) - vodeni kefir

PostPostao/la fear8wonder » 14.10.2014, 20:25

ima li tko kakvih iskustava sa ovim čudom, kakva poboljšanja da su se desila i primetila u tijelu?
zašto ne smiju doći u dodir s metalom?
mickeymouse
rank2
Postovi: 15
Pridružen/a: 12.01.2014, 23:37
Zahvalio/a: 10 puta
Prim. zahvala: 2 puta

Re: Tibicos (Tibi) - vodeni kefir

PostPostao/la mickeymouse » 16.06.2015, 21:36

fear8wonder je napisao/la:ima li tko kakvih iskustava sa ovim čudom, kakva poboljšanja da su se desila i primetila u tijelu?
zašto ne smiju doći u dodir s metalom?


Frendov tata, je uspiješno riješio polipe u par tjedana i nije morao ići na zakazanu operaciju.

Natrag na “Moje Tijelo, Moj Hram”

Online

Trenutno korisnika/ca: Nema prijavljenih korisnika/ca. i 1 gost.