Trametes versicolor / Piptoporus betulinus

Općenito o gljivama i kako ih uzgojiti
Odgovori
Avatar
miranberi
rank1
Postovi: 4
Pridružen/a: 27.10.2012, 22:19

Trametes versicolor / Piptoporus betulinus

Post Postao/la miranberi »

Pozdrav!

https://www.rawforestfoods.com/v/vspfil ... 29.jpgKako se već neko vrijeme bavim se spravljanjem tinkture gljiva Trametes versicolor šarena tvrdokoška) i Piptoporus betulinus (brezina guba), ovim postom želim iskazati i svoje skromno iskustvo. Možda kome i zatreba? ;)

Uglavnom, obje vrste su relativno česte pa ih nije problem sakupiti. Doduše, tvrdokoška je nešto češća s obzirom da ne bira supstrat. Od gljiva možete napraviti i dekokt, no meni je tinktura nekako praktičnija i lakša za uporabu.




http://upload.wikimedia.org/wikipedia/c ... 01.jpgPuno filozofije nema. Gljive ustitnite na što manje komadiće i ubacite ih u alkohol. Pod alkoholom mislim na barem 40%-tni etanol. Ako imate domaću rakiju, super. Ako ne, morat ćete kupiti nekakvu vodku ili nešto od tih jeftinijih žestica. Koliko treba alkohola, ovisi koliko imate gljiva. Nekakvo generalno pravilo je da na pola posude/boce gljiva, do vrha se dopuni alkoholom. Znači za bocu od 1 litre, trebat će za nijansu više od pola litre alkohola.
Dobro zatvorite bocu i ostavite sve tako 2-4 tjedna, uz povremeno protresanje. Nakon 2-4 tjedna, profiltrirajte sve i po želji dodajte svježi sok npr. grejpa za bolji okus. Tinktura se pije 2 žlicice dnevno, kao preventiva. U slučaju bolesti se pije nešto više, srećom nisam u toj fazi pa nisam još istražio koliko više.

Trametes versicolor je fantastična gljiva. Japanci jako puno imaju znanstvenih radova na njoj - pokazala je odlična antitumorska svojstva i jačanje imuniteta. Brezina guba ima antivirusna i antiparazitska svojstva. Slobodno ih možete miješati zajedno. Ako ste već vidjeli reklame i čuli za beta glukan, ali niste imali te novce za kupnju preparata u ljekarnama, e ovo vam je još bolja alternativa.

Sa gljivama u alkoholom može ići i ljekovito bilje. Znam da gospina trava (Hypericum perforatum) dobro ide uz to, no biljke još nisam dodavao.

Pozdrav, ostajte dobro!
Liječim i pomažem!
Avatar
Fig
rank9
Postovi: 377
Pridružen/a: 21.11.2010, 23:53
Ima zahvala: 48 puta
 pohvaljen: 112 puta

Re: Trametes versicolor / Piptoporus betulinus

Post Postao/la Fig »

hvala na infu, mislim da ću probat i ovo sa tinkturom, jer sam baš jučer spazio prekrasne primjerke tvrdokoške blizu kuće i našire, pa da osušim za čajni prah i sl.
brezinu gubu sam znao prečesto susretat berući gljive u podgorju, te zadnji put naišao na jednog ogromnog kapitalca, promjera nekih 30ak cm na širem djelu. naime, nisam ih brao i još iskusio.

da li si možda baš jeo brezinu gubu, i ako jesi, na kakav način pripremljeno? nisam naišao na išta više od tinkture i čajeva švrljajući netom, vjerojatno zbog mesne tvrdoće, pa me zanima da li možda ima neki tradicionalan domaći recept osim prokuhavanja i izvlačenja soka.
Avatar
miranberi
rank1
Postovi: 4
Pridružen/a: 27.10.2012, 22:19

Re: Trametes versicolor / Piptoporus betulinus

Post Postao/la miranberi »

Generalno, ne konzumiram te poliporne gljive s trulog drveta. Em su tvrde, em onda imaš gnajvaže dok ih pripraviš, a sumnjam i da po okusu moru parirati npr. vrganjima. Zašto se gnajviti kad postoji hrpa ukusnih gljiva.

Jedno vrijeme sam pripravljao dekokt (kuha se gljiva do pola sata, dakle, to nije čaj), ali s time isto gnjavaže, pripreme, brisanja itd. Zato sam prešao na tinkturu: em ukusnije, em nema rok trajanja, em možeš dodavat sve i svašta, možeš jednostavno podijelit/prodati drugima. Danas sam pripremio gljive i 3 litre domaće rakije... za mjesec dana moći ću svaki dan koji gutljaj uzet. :ymapplause:
Liječim i pomažem!
sakymus
rank3
Postovi: 73
Pridružen/a: 02.05.2011, 22:49
Ima zahvala: 3 puta
 pohvaljen: 6 puta

Re: Trametes versicolor / Piptoporus betulinus

Post Postao/la sakymus »

Ja tinkturu radim na način da prvo prokuham gljive (ganodermu lucidum) 2 sata u keramičkoj posudi, zatim ostavim da voda ispari tako da ostane nešto malo vode u posudi. Zatim tu vodu zajedno s usitnjenim gljivama stavljam u flašu i dodajem rakije bar 5 puta više nego što ima u koncetratu. Čitao sam negdje da nije dobro kuhat u metalnoj posudi, ne mrem se sjetit zašto. Dobra stvar kod tinkture je što traje dugo i alkohol ne uništava ljekovita svojstva gljive kao npr. Beta Glukan.
Odgovori