Kadulja ili žalfija (lat. Salvia officinalis)

[Mary Jane.]

Hvala

[Tain]

u koje doba godine je najbolje posaditi?

ako sada pred zimu posadimo, hoće li stvoriti dovoljno jake korijenje da u proljeće izraste ponovo?

[Red]

Razmnozava se putem sjemena u proljece ili putem reznica u kasno ljeto.

Sadi se u periodu travanj - svibanj, u kuci moze i ranije. Sjeme samo malo pokriti zemljom. Kadulja voli toplinu sunca i osjetljiva je na hladnocu i preveliku vlaznost. U periodu rasta zemlja treba biti vise suha nego vlazna.
Ako gnojimo onda svakih 6 tjedana.

Kadulju možemo uzgajati na toploj, sunčanoj gredici u zavjetrini. Osjetljiva je na suvišnu vlagu i mraz, ali nije probirljiva obzirom na tlo.

Uspješno možemo uzgajati aromatični grmić kadulje i u cvjetnom loncu. Kadulja se moze uzgajati u zatvorenom, suncanom mjestu, na suncanoj prozorskoj dasci. ako listovi zute, moze znaciti da korijenu treba vise mjesta

dakle mozes je sada zasaditi i njegovati do ljeta, pa je onda zasaditi na neko fino mjesto da ojaca do zime. Druge godine kada je vec ojacala, podrezes u proljece ili odmah nakon cvatnje, ali ne rezati staro drvo.

happy growing

[Tain]

okej.
thank you very much.

mislim da će ić na balkon pa indoor na zimu, i u ljeto u vrt.

[qw3rty]

zanima me što se tiče pripreme čaja, uglavnom sam pronasao 2 načina pripreme:
1. preliti vrelom vodom i cekati 5-10 min
2. samo kuhati 3min

sad zanima me koji je nacin pravilniji, ako zelimo ocuvati sto vise korisnijih sastojaka =D

[Red]

Mislim da ces u ovoj temi naci sve korisne informacije. ako ne samo pitaj

~ Kako pripraviti i upotrijebiti biljne lijekove ~

[melkior]

Možda bi ovo išlo pod kulinariku, ali kad je već riječ o kadulji, neka se veže uz nju.
Listovi kadulje su izvrsno jelo. Čisti listovi mogu se pržiti kao ribice umočeni u brašno ( i jaja valjda?). Dobar im okus daje maslinovo ulje, tko voli mediterano. Ono što je najzanimljivije, ti listići više uopće nemaju gorčine, vrlo su ukusni i izgledaju kao pržene ribice.
Daleko je ukusnije i prirodnije od kojekakvih smokića i inog sranja, a ne zahtijeva puno vremena. Uz to se poslužuje crno vino. U slast.

[Red]

kada smo kod tih malih delicija perverznih, meni se jako dopao pohani cvijet tikvice... mmmm jos jedno ludilo. kadulju nisam na ovaj nacin probala, moja majka Kadulju u rakiji radi kao liker i to mi je Lijek samo takav.

trebalo bi i ovo pokusati. pretpostavljam da su bolji mladi listovi za ovakvu pripremu, kako god treba probat.

ako se priprema kao i cvijet tikvice, onda ide u mjesavinu jaja i eventulano dodati snijeg od bjelanjca u to i u ulje

nasla recepte na tu temu

Cips od zalfije (kadulje)



Sastojci
* 1 dobra saka zalfije (kadulje)
* 10 dkg brasna
* 1-1,5 dl belog vina
* po ukusu soli

Jednu vecu saku listova zalfije oprati i dobro ocediti, odnosno staviti na kuhinjsku krpu i prosusiti.
U posudi promesati brasno i so i dodavati belo vino da se dobije zitka masa gusca od testa za palacinke.
U to staviti listove zalfije, dobro promesati da se svi listici obaviju smesom i prziti na zagrejanom ulju. Moze se vaditi mali snopovi pa rasporediti u tiganju, ja sam stavljala listice da budu odvojeni. Isprzeno staviti na kuhinjske ubruse da upiju masnocu.

Veoma su fini i aromaticni, uz sampanjac narocito.

Stuzzichini di salvia


Sastojci
Broj osoba:6 osoba
* 30 kom listova žalfije
* brašno
* 1 kom jaje
* so
* biber
* ulje za prženje
* neki tvrdi sir za posluženje

Prvo kupiti vezu sveže žalfije. Iskidati listiće- ne mora baš 30 komada ali tako piše u originalu. Ja sam možda imala i malo više.
Dobro ih oprati i malo prosušiti.
Na jedan tajnir staviti brašno, a u drugoj činijici viljuškom umutiti jaje sa malo soli i bibera.
Listove žalfije staviti prvo i brašno i to sve, malo ih rukama otresti od viška brašna i ubaciti u činiju sa umučenim jajem. Viljuškom izmešati da jaja prionu svuda.
U dublji tiganj sipati ulje i dobro ga zagrejati, pa stavljati svaki listić posebno.
Pržiti dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Poslužite uz recimo ajvar, i neki tvrdi sir iseckan na kockice.

U slast

[Kadulja]

Kadulja je meni jedan jako gorki čaj, ali to da je ljekovita - svakako. Divna biljka.

[zicko]

Kadulja je zakon!!!!
Večina ljudi s kojima sam pričao o kadulji su mi rekli da je lošeg okusa za piti.
Naprotiv meni je bas super. Lega mi je bio ostavio sušenu kadulju koju nisam koristio do jucer.
Uhvatila me neka prehlada i ja si skuham čaj od kadulje.Popio sam dvije šalice čaja od kadulje bez dodataka i danas se osjeti velika razlika sto se tiče poboljšanja moga zdravlja